中文名称:扣囊复膜孢酵母
拉丁名称:Saccharomycopsis fibuligera
模式菌株: 否
来源历史:←北京工商大学
收藏时间:2018/1/22
原始编号:K1
原产国:中国
特征特性:菌落呈乳白色、表面光滑,粘稠,边缘整齐;菌体为卵圆形,单生或对生,一端出芽,无菌丝体。在有氧的条件下可以在半乳糖、乳糖、蔗糖等糖类的培养基中生长,而在氧气作用受限的低氧或无氧状态下则不能生长。
参考用途:白酒酿造。产乳酸。
生物危害程度:四类
致病对象:无
分离基物:黄曲
采集地:北京
培养条件
培养基:0077 麦芽汁琼脂(Malt Extract Agar)
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备:大麦芽若干,粉碎后,加入4倍于麦芽重量的水,搅拌均匀,在55℃~60℃保温箱中糖化4 h,取出过滤,得麦芽汁,测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后,分装于已灭菌的三角瓶中。121℃,灭菌15 min后备用。以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度:28 ℃
需氧类型:好氧