中文名称:中国梅奇酵母
拉丁名称:Metschnikowia sinensis
模式菌株: 否
来源历史:← 自行分离
收藏时间:2020/11/5
原始编号:24-1-4-2
原产国:中国
特征特性:在PDA培养基,25℃培养3天,菌落粉白色奶油状,表面较粗糙,边缘不整齐,有分泌物质,在PDA培养基上产生透明圈。 耐二氧化硫55ppm,耐pH 3.5。
参考用途:葡萄酒酿造
生物危害程度:四类
致病对象:无
分离基物:葡萄发酵液
采集地:北京市房山区长阳镇
培养条件
培养基:0181 酵母菌培养基(YM Medium)
酵母浸粉 3.0 g
麦芽浸粉 3.0 g
蛋白胨 5.0 g
葡萄糖 10.0 g
琼脂 20.0 g
蒸馏水 1000.0 mL
以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品YM培养基。
培养温度:28 ℃
需氧类型:好氧