中文名称:枯草芽胞杆菌
拉丁名称:Bacillus subtilis
曾用名:枯草芽孢杆菌枯草亚种
模式菌株: 否
来源历史:←山东食品发酵工业研究设计院
收藏时间:2018-01-04
原始编号:BJ-XJ-26
特征特性:菌体杆状,直或稍弯,单个、成对或V字排列,芽胞中生或近端生,椭圆形,孢囊不膨大,革兰氏阳性。菌落1-2mm,乳白色,菌体不透明,表面光滑,边缘整齐,形状规则,无褶皱。
参考用途:酿造白酒。产普鲁兰酶、蛋白酶、纤维素酶、淀粉酶、脂肪酶。
生物危害程度:四类
致病对象:无
分离基物:白酒大曲曲块
采集地:山东省淄博市高青县
培养条件
培养基:0002 营养肉汤琼脂(Nutrient Agar)
蛋白胨 5.0 g
牛肉浸粉 3.0 g
NaCl 5.0 g
琼脂 15.0 g
蒸馏水 1000.0 mL
pH 7.0
培养芽胞杆菌时加入5 mg MnSO4·H2O,则有利于产生芽胞。以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不添加琼脂。推荐使用成品培养基。
培养温度:37 ℃
需氧类型:好氧