中文名称:嗜热链球菌
拉丁名称:Streptococcus thermophilus
模式菌株: 否
来源历史:←东北农业大学(3. 9204)←乳品科学教育部重点实验室分离
收藏时间:2006/3/31
原始编号:S12
原产国:中国
特征特性:菌体呈椭球状,单个、成对或呈短链状排列,革兰氏阳性。在MRS培养基上菌落乳白色,湿润,液滴状,圆形,表面光滑,凸起,不透明,边缘整齐。发酵核糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、甘露糖、L-山梨糖、甘露醇、山梨醇、熊果苷、七叶灵、水杨苷、纤维二糖、麦芽糖、乳糖、乳糖和海藻糖。
参考用途:乳酸发酵剂
生物危害程度:四类
致病对象:无
培养条件
培养基:0005 乳酸菌培养基 I(Lactic Bacteria Medium I)
酵母浸粉 7.5 g
葡萄糖 10.0 g
番茄汁(压榨全汁) 100.0 mL
蛋白胨 7.5 g
KH2PO4 2.0g
吐温80 0.5 mL
琼脂 15.0 g
蒸馏水 900.0 mL
pH 7.0
以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。
培养温度:42 ℃
需氧类型:好氧