中文名称:乳酸乳球菌
拉丁名称:Lactococcus lactis
模式菌株: 否
来源历史:←北京工商大学化工学院(10098)←中国农大食品科学与营养工程学院
收藏时间:2006-03-26
原始编号:FM004
特征特性:不形成芽胞, 不运动, 微1, 15℃能生长。不利用阿拉伯糖、蜜二糖, 发酵果糖、半乳糖、葡萄糖、麦芽糖。
参考用途:用于发酵乳品研究。
生物危害程度:四类
致病对象:无
培养条件
培养基:0006 MRS培养基
酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g
牛肉浸粉 10.0 g
酵母浸粉 5.0 g
葡萄糖 20.0 g
吐温 80 1.0 g
乙酸钠 5.0 g
柠檬酸三铵 2.0 g
K2HPO4 2.0 g
MgSO4·7H2O 0.2 g
MnSO4·H2O 0.05 g
琼脂 15.0 g
蒸馏水 1000.0 mL
pH 6.2~6.5
分离乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
培养温度:37 ℃
需氧类型:好氧