>
其它中心编号: 中文名称:米曲霉 属名:Aspergillus 种名加词:oryzae 来源历史:←上海工业试验所←日本酿造试验所 收藏时间:1952.11.30 原始编号:Sakec C田中 原产国: 资源归类编码:15151913102 模式菌株:非模式菌株 主要用途:研究;生产 具体用途:酿造酱油。 特征特性:菌落质地紧密,平坦;边缘整齐;菌落初为雪白色,继橄榄黄色到污褐黄色;反面草黄色;有渗出液。分生孢子头放射状;顶囊洋梨形,近球形;产孢结构单层;分生孢子球形,卵圆形,壁略粗糙。中性蛋白酶活性较高,无色素,无曲酸,无黄曲霉毒素。孢子较多。 生物危害程度:四类 寄主名称: 致病对象:无 致病名称: 传播途径: 分离基物: 采集地: 基因元器件: 培养基:5°Bé'米曲汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。[注] 米曲汁的制备:将大米浸泡于清水中5h,直至可以用手捻碎无硬芯,上蒸锅蒸熟,冷却后接入米曲霉(Aspergillus oryzae),置于28℃恒温箱中培养2天,待到米饭上长满白色菌丝刚开始出现少量绿色孢子时,取出风干,即得干大米曲。称取干大米曲1公斤,加水3000ml,在60℃保温箱中保温糖化数小时,待加碘液后不呈现兰色反应(即无淀粉反应),取出煮沸,用纱布过滤,即得米曲汁,将米曲汁稀释到5°Bé。 培养温度:28-30℃ 资源保藏类型:培养物 保存方法:真空冷冻干燥法 实物状态:有实物 共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享 提供形式:冻干物 源数据主键:2066
固定电话:010-53515223 业务手机:18610886853,18610241664,18701099593,18971386853,18701098095 微信号码:vrmte521(18610886853企业微信);18610241664;biobw0905(18701098095) 企业公众号:800185668 官方邮箱:biobw11@sina.com(微生物菌种查询网) 投诉电话:biobw8888(18701099593)