中文名称:植物乳植物杆菌
拉丁名称:Lactiplantibacillus plantarum
曾用名:植物乳杆菌植物亚种
模式菌株: 否
来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院食品所(1.326)
收藏时间:2008-01-15
原始编号:Y1518
特征特性:乳酸菌培养基30℃培养3天,菌落圆形、光滑、乳黄色;细胞杆形、单个或成对,0.4-0.7×1.5-2.6µm;G+,通常缺乏鞭毛但能运动,不形成芽胞,趋酸,化能异养,厌氧,即使菌株在空气中也发酵代谢;发酵α-甲基-D-葡糖甙、松三糖、α-甲基-D-甘露糖甙、阿拉伯糖、木糖;不还原硝酸盐;使牛奶酸化并可能凝固;在加有碳酸钙的琼脂平板上生长能产生透明圈。产乳酸。由Lactobacillus plantarumY1.151.诱变获得。
参考用途:乳酸发酵,生产青贮饲料,制泡菜。
生物危害程度:四类
致病对象:无
培养条件
培养基:0006 MRS培养基
酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g
牛肉浸粉 10.0 g
酵母浸粉 5.0 g
葡萄糖 20.0 g
吐温 80 1.0 g
乙酸钠 5.0 g
柠檬酸三铵 2.0 g
K2HPO4 2.0 g
MgSO4·7H2O 0.2 g
MnSO4·H2O 0.05 g
琼脂 15.0 g
蒸馏水 1000.0 mL
pH 6.2~6.5
分离乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
培养温度:35 ℃
需氧类型:好氧