中文名称:类干酪乳酪杆菌
拉丁名称:Lacticaseibacillus paracasei
曾用名:类干酪乳杆菌
模式菌株: 否
来源历史:←乳品科学教育部重点实验室(1.0355)
收藏时间:2007-02-09
原始编号:2024/3/18
特征特性:能利用果糖、阿拉伯糖、木糖;菌落圆形、微小、隆起、乳白色不透明,边缘呈波浪状;45℃不生长;不耐4%NaCl。产细菌素,抑制酸土脂环酸芽胞杆菌、嗜酸乳杆菌、短乳杆菌、枯草芽孢杆菌和英诺克李斯特氏菌的生长
生物危害程度:四类
致病对象:无
分离基物:焦克
采集地:内蒙古自治区
培养条件
培养基:0006 MRS培养基
酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g
牛肉浸粉 10.0 g
酵母浸粉 5.0 g
葡萄糖 20.0 g
吐温 80 1.0 g
乙酸钠 5.0 g
柠檬酸三铵 2.0 g
K2HPO4 2.0 g
MgSO4·7H2O 0.2 g
MnSO4·H2O 0.05 g
琼脂 15.0 g
蒸馏水 1000.0 mL
pH 6.2~6.5
分离乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
培养温度:37 ℃
需氧类型:好氧