中文名称：假肠膜明串珠菌
拉丁名称：Leuconostoc pseudomesenteroides
模式菌株： 否
来源历史：←天津科技大学(13001)←长城葡萄酒厂
收藏时间：2007-02-09
特征特性：嗜酸。生长于pH 3.5-3.8葡萄汁和果酒中，在起始pH4.8的条件下生长更好。10％(体积分数)乙醇不抑制其生长。最适生长温度22℃。要求增补有葡萄汁、番茄汁、泛酸或一种泛酸的葡萄糖衍生物的丰富培养基。
参考用途：发酵葡萄糖生成D(-)乳酸、和乙醇或乙酸。
生物危害程度：四类
致病对象：无
培养条件
培养基：0005 乳酸菌培养基 I(Lactic Bacteria Medium I)
酵母浸粉 7.5 g
葡萄糖 10.0 g
番茄汁（压榨全汁） 100.0 mL
蛋白胨 7.5 g
KH2PO4 2.0g
吐温80 0.5 mL
琼脂 15.0 g
蒸馏水 900.0 mL
pH 7.0
以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。
培养温度：23 ~25 ℃
需氧类型：好氧
