中文名称:发酵粘液乳杆菌
拉丁名称:Limosilactobacillus fermentum
曾用名:发酵乳杆菌 Lactobacillus fermentum
模式菌株: 否
来源历史:←乳品科学教育部重点实验室(1.0615)
收藏时间:2008/3/11
原始编号:2021/1/23
原产国:中国
特征特性:发酵果糖、半乳糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖、蜜二糖、棉籽糖、核糖、蔗糖;不发酵苦杏仁苷、阿拉伯糖、纤维二糖、七叶苷、葡萄糖酸盐、甘露醇、甘露糖、松三糖、鼠李糖、水杨苷、山梨醇、海藻糖、木糖。15℃、45℃都生长。产酸性弱,不凝乳。
生物危害程度:四类
致病对象:无
分离基物:酸牛奶
采集地:新疆维吾尔自治区
培养条件
培养基:0006 MRS培养基
酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g
牛肉浸粉 10.0 g
酵母浸粉 5.0 g
葡萄糖 20.0 g
吐温 80 1.0 g
乙酸钠 5.0 g
柠檬酸三铵 2.0 g
K2HPO4 2.0 g
MgSO4·7H2O 0.2 g
MnSO4·H2O 0.05 g
琼脂 15.0 g
蒸馏水 1000.0 mL
pH 6.2~6.5
分离乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
培养温度:37 ℃