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其它中心编号: 中文名称:曲霉属 属名:Aspergillus 种名加词:sp. 来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院酒所分离(3.402) 收藏时间:2007.2.9 原始编号:21831 原产国: 资源归类编码:15151913102 模式菌株:非模式菌株 主要用途:研究;生产 具体用途:酿造曲酒。 特征特性:察氏琼脂培养基30℃培养 7天,菌落圆形、棕褐色,基丝橄榄色,气丝白色,表面疏松、绒状、有沟纹,边缘纤维状,4.0-4.5cm。孢子头球形、放射状;分生孢子球形、小疣状突起,2.58-4.55μm;顶囊球形,小梗单层,孢子梗基质着生多数基丝粗糙或光滑。化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧。 生物危害程度:四类 寄主名称: 致病对象:无 致病名称: 传播途径: 分离基物: 采集地: 基因元器件: 培养基:5°Bé'米曲汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。[注] 米曲汁的制备:将大米浸泡于清水中5h,直至可以用手捻碎无硬芯,上蒸锅蒸熟,冷却后接入米曲霉(Aspergillus oryzae),置于28℃恒温箱中培养2天,待到米饭上长满白色菌丝刚开始出现少量绿色孢子时,取出风干,即得干大米曲。称取干大米曲1公斤,加水3000ml,在60℃保温箱中保温糖化数小时,待加碘液后不呈现兰色反应(即无淀粉反应),取出煮沸,用纱布过滤,即得米曲汁,将米曲汁稀释到5°Bé。 培养温度:28-30℃ 资源保藏类型:培养物 保存方法:真空冷冻干燥法 实物状态:有实物 共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享 提供形式:冻干物 源数据主键:40855
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