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中文名称:类干酪乳酪杆菌
拉丁名称:Lacticaseibacillus paracasei
曾用名:类干酪乳杆菌
模式菌株: 否
来源历史:←日本引进
收藏时间:1968-01-01
特征特性:G+,菌体球杆状,短链状排列。表面起褶,扩展,边缘不齐,无色,半透明。发酵葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、麦芽糖,不发酵木糖、阿拉伯糖。接触酶阴性,从葡萄糖酸盐产酸产气,兼性厌氧,牛奶反应产酸、酸凝、还原,45℃不生长。产乳酸。
生物危害程度:四类
致病对象:无
培养条件
培养基:0006 MRS培养基
酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g
牛肉浸粉 10.0 g
酵母浸粉 5.0 g
葡萄糖 20.0 g
吐温 80 1.0 g
乙酸钠 5.0 g
柠檬酸三铵 2.0 g
K2HPO4 2.0 g
MgSO4·7H2O 0.2 g
MnSO4·H2O 0.05 g
琼脂 15.0 g
蒸馏水 1000.0 mL
pH 6.2~6.5
分离乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
培养温度:30 ℃
需氧类型:好氧
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