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中文名称:植物乳植物杆菌
拉丁名称:Lactiplantibacillus plantarum
曾用名:植物乳杆菌植物亚种
模式菌株: 否
来源历史:←中国科学院成都生物研究所
收藏时间:2017-08-14
原始编号:WJ-2Y.1
特征特性:MRS培养基上菌落圆形,表面光滑,细密,初呈白色,时间长或变成黄色,表面凸起,细胞杆状,单个、成对或短链状。兼性厌氧菌,革兰氏阳性,不生芽胞。不液化明胶,接触酶和氧化酶阴性。
参考用途:酿造白酒。产乳酸。
生物危害程度:四类
致病对象:无
分离基物:中高温大曲(第一次翻曲)
采集地:四川省成都市邛崃市
培养条件
培养基:0006 MRS培养基
酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g
牛肉浸粉 10.0 g
酵母浸粉 5.0 g
葡萄糖 20.0 g
吐温 80 1.0 g
乙酸钠 5.0 g
柠檬酸三铵 2.0 g
K2HPO4 2.0 g
MgSO4·7H2O 0.2 g
MnSO4·H2O 0.05 g
琼脂 15.0 g
蒸馏水 1000.0 mL
pH 6.2~6.5
分离乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
培养温度:30 ℃
需氧类型:好氧
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