中文名称:发酵粘液乳杆菌
拉丁名称:Limosilactobacillus fermentum
曾用名:发酵乳杆菌
模式菌株: 否
来源历史:←北京工商大学
收藏时间:2017-07-12
原始编号:LC-2
特征特性:细胞杆状,大小0.5-0.9µm,单个或成对排列,不产芽胞。菌落有光泽,圆形,不透明,革兰氏阳性。过氧化氢酶阴性;能发酵核糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、甘露糖、麦芽糖、乳糖、蜜二糖、蔗糖、海藻糖、棉子糖、L-阿拉伯糖及甘露醇产酸,明胶液化阴性,硫化氢试验阴性,淀粉酶水解阴性,硝酸还原阴性,VP反应阴性。
参考用途:酿造食醋,产乳酸。
生物危害程度:四类
致病对象:无
分离基物:醋醅
采集地:山西省清徐县
培养条件
培养基:0006 MRS培养基
酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g
牛肉浸粉 10.0 g
酵母浸粉 5.0 g
葡萄糖 20.0 g
吐温 80 1.0 g
乙酸钠 5.0 g
柠檬酸三铵 2.0 g
K2HPO4 2.0 g
MgSO4·7H2O 0.2 g
MnSO4·H2O 0.05 g
琼脂 15.0 g
蒸馏水 1000.0 mL
pH 6.2~6.5
分离乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
培养温度:37 ℃
需氧类型:好氧