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中文名称:戊糖乳植物杆菌
拉丁名称:Lactiplantibacillus pentosus
曾用名:戊糖乳杆菌
模式菌株: 否
来源历史:←中国农业大学食品科学与营养工程学院
收藏时间:2017-03-29
原始编号:S35
特征特性:菌落为微小圆形白色菌落,凸起,边缘整齐;细胞杆状,短链状,无芽胞,革兰氏阳性。
参考用途:产γ-氨基丁酸,可以进行发酵剂开发。
生物危害程度:四类
致病对象:无
分离基物:传统发酵食品腐乳汤汁
采集地:北京市
培养条件
培养基:0006 MRS培养基
酪蛋白胨 (胰酶消化) 10.0 g
牛肉浸粉 10.0 g
酵母浸粉 5.0 g
葡萄糖 20.0 g
吐温 80 1.0 g
乙酸钠 5.0 g
柠檬酸三铵 2.0 g
K2HPO4 2.0 g
MgSO4·7H2O 0.2 g
MnSO4·H2O 0.05 g
琼脂 15.0 g
蒸馏水 1000.0 mL
pH 6.2~6.5
分离乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
培养温度:37 ℃
需氧类型:好氧
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