葡萄无籽是“服”了避孕药？
中国微生物菌种查询网 来源：科学网 / 2016-09-27 07:05:14
近日，民间流传，无籽葡萄是因为涂抹避孕药所致，更有人表示，吃了这样的葡萄会导致不孕不育。一言流出，让无籽葡萄一时滞销，看似无所不能避孕药让美味的蔬菜瓜果成为了避之不及的“药品”。
安全的植物激素
无核化处理使用的药物是一种植物生长调节剂，学名是赤霉素，“赤霉素属于植物激素。”吴江告诉记者，它已经合法登记用于葡萄生产。在农药说明中，赤霉素的作用包括拉长果穗，诱导无核，保花保果，促进果实、果粒膨大等。而且，它不仅用于葡萄种植中，在马铃薯、番茄、猕猴桃等种植中也会应用，促进生长、发芽，提高果实结实率。“有些地方为了抗寒也会使用。”
“使用赤霉素对于葡萄食用安全几乎没有影响，一是因为使用赤霉素的时间距离葡萄上市的时间较长，二是因为赤霉素使用的量有限。”吴江表示，如果赤霉素浓度过高，则会造成植株损伤，同时低浓度的赤霉素在一个半月到三个月的时间中就会被分解殆尽。
不必谈药色变
“植物激素与动物激素不同，植物激素不能作用于人体。”吴江说道。植物激素与动物激素的分子结构完全不同，植物细胞与动物细胞的结构和携带的蛋白也完全不同，所以植物用的“避孕药”不会让人类不孕。
不过，国际上对于赤霉素的毒性还是有标准的。按照国际通用的安全限量换算，一个体重60公斤的成年人，每天摄入180mg赤霉素才可能会对健康产生危害。但实际上我国农业部多年对葡萄质量检测过程显示，葡萄中检出赤霉素的量很少，不超过0.1mg/kg。正常食用量下，一个成年人很难达到毒害标准。
“在葡萄上市前还会在经过检验，合格的果实才能进入市场，所以大家可以放心食用。”吴江总结道。
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